1 maggio, fave e pecorino alla scampagnata? Mix ideale per la salute: ecco perché
(Adnkronos) - 'Fave e pecorino' la pietanza della tradizione romana simbolo delle scampagnate del 1° maggio è anche un mix ideale per la salute. "E' un connubio antico che i romani consumavano per la festa di primavera come augurio di prosperità. E oltre ad essere eccezionalmente buono, è molto energetico e allo stesso tempo equilibrato. Perfetto anche per le giornate all'aria aperta in cui si fa un po' di movimento e ci si può concedere anche quantità più abbondanti", spiega all'Adnkronos Salute Ciro Vestita, medico dietologo ed esperto di fitoterapia, che promuove il tradizionale 'menu'. "Il pecorino - continua - è un formaggio a pasta dura che ha molte calorie, ovviamente, ma il 'trucco' di unirlo alle fave aiuta ad abbass...